يحتاج الجسم إلى عدة أنواع من المعادن ليعمل بشكل سليم. بعض هذه المعادن مطلوب بكميات كبيرة، في حين أن البعض الآخر يحتاجه الجسم بكميات ضئيلة جدًا. ورغم ذلك، فإن لكل معدن أهمية خاصة ووظائف حيوية مختلفة. على سبيل المثال، الكالسيوم أساسي لصحة العظام والأسنان، بينما الحديد يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الدم. في هذا المقال، سنتناول أهم المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان.
لماذا تحتاج أجسامنا إلى المعادن ؟
المعادن هي مواد غير عضوية موجودة في باطن الأرض وتلعب دورًا أساسيًا في أجسامنا، حيث تُستخدم بطرق متنوعة. على سبيل المثال، الكالسيوم يعزز صحة العظام والأسنان، في حين أن الحديد يساعد في نقل الأكسجين عبر الدم. كما تسهم المعادن في تنظيم السوائل في الجسم، ودعم وظائف الأعصاب، والمساعدة في تقلص العضلات. نحصل على المعادن من الغذاء الذي نتناوله، وقد نحتاج إلى المكملات الغذائية إذا لم يكن نظامنا الغذائي يوفر الكمية الكافية منها.
انواع المعادن التي يحتاجها الجسم
هناك العديد من انواع المعادن التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح مثل:
الصوديوم
الصوديوم هو أحد المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة نسبيًا. يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على ضغط الدم وتوازن السوائل داخل الجسم. كما أنه ضروري لوظائف الأعصاب والعضلات. غالبية الصوديوم في نظامنا الغذائي يأتي من الملح (كلوريد الصوديوم) الذي يُضاف إلى الطعام أثناء الطهي أو عند تناوله.
البوتاسيوم
البوتاسيوم يعد من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية. فهو يساهم في الحفاظ على توازن السوائل، ويساعد في تقلص العضلات، كما ينظم وظائف الأعصاب. ولأن الجسم لا يقوم بتخزين البوتاسيوم، من الضروري تناول أطعمة غنية بهذا المعدن يوميًا. من بين المصادر الجيدة للبوتاسيوم نجد الموز، والبطاطس، والطماطم، والخضروات الورقية.
الكالسيوم
الكالسيوم واحد من المعادن التي يحتاجها الجسم للعديد من الوظائف. يستخدم الجسم الكالسيوم لبناء العظام والأسنان، وهو مهم أيضًا لتقلص العضلات، ووظيفة الأعصاب، وتجلط الدم. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الكالسيوم في النظام الغذائي، فيأخذ الجسم الكالسيوم من العظام، مما قد يؤدي إلى فقدان العظام وهشاشة العظام. تشمل المصادر الجيدة للكالسيوم الحليب واللبن والجبن والخضروات الورقية والتوفو والأطعمة المدعمة مثل حبوب الإفطار وعصير البرتقال.
الماغنسيوم
المغنيسيوم من اهم المعادن التي يحتاجها الجسم للعديد من الوظائف. يمكن العثور عليها في الخضار الورقية والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة. كما أنه متوفر كمكمل غذائي. المغنيسيوم ضروري للجسم للحفاظ على وظيفة العضلات والأعصاب، ونظام المناعة الصحي، واستقرار ضربات القلب. كما أنها تشارك في استقلاب الطاقة وتخليق البروتين. يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى تقلصات العضلات والقلق والصداع النصفي وصعوبة النوم.
الفوسفور
الفوسفور من المعادن التي يحتاجها الجسم للعديد من الوظائف المختلفة. إنه مهم لصحة العظام ووظائف الكلى وتقلص العضلات. يوجد الفوسفور في العديد من الأطعمة، مثل منتجات الألبان واللحوم والدواجن والأسماك والبيض. كما يضاف إلى بعض الأطعمة والمشروبات مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة. يحتاج الجسم إلى كميات صغيرة من الفوسفور، لكن من الممكن الحصول على الكثير منه. يمكن أن يسبب الكثير من الفوسفور مشاكل في امتصاص الكالسيوم ويؤدي إلى فقدان العظام.
الكلور
الكلور معدن أساسي لجسم الإنسان. إنه مطلوب من أجل الأداء السليم للعديد من العمليات في الجسم، بما في ذلك الهضم والتمثيل الغذائي. يساعد الكلور أيضًا في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، وهو ضروري لإنتاج حمض المعدة. يحصل معظم الناس على الكلور الذي يحتاجونه من نظامهم الغذائي، لكن قد يحتاج بعض الأشخاص إلى تناول مكملات إذا لم يحصلوا على ما يكفي من طعامهم.
الزنك
الزنك معدن ضروري لصحة الإنسان. يوجد في كل خلية من خلايا الجسم ويلعب دورًا حيويًا في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية، بما في ذلك نمو الخلايا وانقسامها، و تخليق الحمض النووي، والتئام الجروح، ووظيفة المناعة. يمكن أن يسبب نقص الزنك مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك تأخر النمو والطفح الجلدي وتساقط الشعر والإسهال.
الكروم
الكروم هو معدن أساسي يحتاجه جسم الإنسان بكميات صغيرة. يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك وبعض الفواكه والخضروات ومنتجات الحبوب الكاملة. الكروم متاح أيضًا في المكملات الغذائية. يحتاج الجسم إلى الكروم استقلاب الكربوهيدرات والدهون. كما أنه يلعب دورًا في وظيفة الأنسولين والتحكم في نسبة السكر في الدم.
النحاس
النحاس معدن أساسي يحتاجه الجسم ليعمل بشكل صحيح. توجد في مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل اللحوم والخضروات والحبوب. لا يخزن الجسم النحاس، لذلك من المهم الحصول على جرعة يومية من النظام الغذائي والمكملات الغذائية. يشارك النحاس في العديد من العمليات في الجسم، بما في ذلك إنتاج الطاقة ونشاط مضادات الأكسدة وإنتاج الكولاجين.
المنغنيز
المنغنيز هو معدن موجود في العديد من الأطعمة بما في ذلك المكسرات والبقوليات والبذور والشاي والحبوب الكاملة والخضروات الورقية. يعتبر من العناصر الغذائية الأساسية، لأن الجسم يحتاجها ليعمل بشكل صحيح. يشارك المنغنيز في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية، بما في ذلك استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. كما أنه ضروري للتشغيل السليم للأنزيمات والجهاز العصبي. يعد نقص المنجنيز نادر الحدوث، ولكنه يمكن أن يحدث للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في امتصاص العناصر الغذائية من الطعام أو الذين لا يتناولون ما يكفي من الأطعمة الغنية بالمنغنيز.
قد يهمك أيضا: أنواع الفيتامينات ومصادرها
